发面炸油饼的家常做法 ？发面炸油饼的家常做法大全
时间:2025-06-10 13:27:29 出处:悦刻旗舰商城阅读（143）
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本文目录
青椒茄子王刚
食材:圆茄子1个 ，西红柿1个 ，大全大全尖椒1个 ，家常家常葱1根，辣椒辣椒姜2片蒜4瓣 ，炒茄炒茄菜番茄酱1勺 ，做法做法生抽1勺，大全大全盐6克 ，家常家常鸡粉3克 ，白糖3克，味精少许 ，水淀粉适量
做法:
1.将圆茄子去皮 ，用顶刀切薄片 ，然后切成丝备用
2.将西红柿切块，尖椒切丝 ，葱姜蒜切末
3.在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开 ，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用
4..待锅烧热后下入10克色拉油 ，再放入3葱姜蒜、番茄酱进行爆香
5.然后再放入尖椒丝 、西红柿炒香后 ，加入料酒 ，放入焯好水的茄丝进行翻炒，同时加入生抽、盐 、味精 、鸡粉 、白糖
6.最后加入少许清水，烧开后用水淀粉进行勾芡，转大火翻炒 ，撒上蒜末即可出锅装盘。
辣椒炒茄子最正宗的做法王刚
食材
茄子250g 、番茄150g、大蒜8-10瓣 、盐2茶匙、白糖1汤匙 、生抽 、2汤匙
西红柿炒茄子步骤
步骤一
准备以上食材 。
步骤二
茄子洗净切成块状 。
步骤三
番茄去蒂后切成块状 、大蒜切末备用 。
步骤四
大火起锅 ，锅中注入60ml食用油 ，待油热微微冒白烟时，迅速下入茄子块翻炒均匀 。
步骤五
放入食盐 、生抽继续翻炒 ，待茄子将锅中的油全部吸入 ，茄子块边缘变软时 。
步骤六
放入白糖和番茄块 ，继续翻炒 。
步骤七
待茄子完全变软后 ，放入蒜末翻炒均匀 。
步骤八
出锅装盘 ，再配上热气腾腾的一碗白米饭 。
辣椒炒茄子家常做法
主料
茄子两个
辣椒(红 ，尖 ，干)两个
辅料
花生油40克盐2克生抽15克大蒜籽3粒
辣椒炒茄子的做法步骤 ：
步骤1
食材准备
步骤2
先把茄子洗净 ，去蒂，切成条状 ，撒入盐拌匀 ，腌制20分钟 。提示 ：要想茄子好吃又不费油 ，这步是关键 ，而且腌过的茄子炒几下就熟了 。
步骤3
辣椒去蒂洗净切斜片 ，大蒜籽去皮洗净切粒 。
步骤4
把腌好的茄子，挤干水份。
步骤5
起油锅 ，放入茄子煸炒一会 。
步骤6
把茄子拨至一边 ，侧一下锅 ，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香 。提示 ：茄子用盐腌过后是不会吸油的 ，不用另外再倒油炒辣椒 ，避免过于油腻 ，影响健康 。
步骤7
淋入生抽炒匀，即可出锅 。
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